Patate Croccanti Gratinate

Voglia di un contorno sfizioso e goloso? Le Patate Croccanti Gratinate sono il contorno ideale! La loro preparazione è velocissima e semplicissima, gli ingredienti sono veramente pochi, ma il risultato è super!

INGREDIENTI

Ingredienti per 2 persone

400 gr Patate
4 cucchiai Pangrattato
1 cucchiaino Sale
Pepe q.b.
Aromi (paprika o rosmarino)

TEMPISTICHE

Tempo di preparazione 20 minuti
Tempo di cottura 30 ora
Tempo Passivo 0 minuti

Preparazione

Lavate e sbucciate le patate, tagliatele a fiammifero e lasciatele in ammollo in una ciotola con acqua per far perdere un po’ di amido.

Nel frattempo preriscaldate il forno a 200°C e mettete a bollire dell’acqua salata. Quando l’acqua bollirà versatevi le patate e fate cuocere per circa 10 minuti.

Mentre le patate cuociono, unite in una ciotola 4 cucchiai di pangrattato, 1 cucchiaino di sale, una macinata di pepe e delle spezie a scelta, noi abbiamo optato per la paprika.

Una volta cotte, scolate le patate ben bene e vesatele nella cotola con il mix di pangrattato. Mescolate bene.

Foderate con della carta da forno un placca, versate un filo d’olio e adagiatevi sopra le patate, versate ancora un filo d’olio ed infornate a 200°C per 20 minuti.

Trascorsi i 20 minuti le patate saranno belle croccanti fuori e morbide dentro!

Un consiglio in più

Potete realizzare delle patete più “rustiche” lasicando la buccia, l’importante è lavarla bene per rimuovere residui di terra.

Queste patate possono essere condite con le spezie che più vi piacciono, com il rimsarino o del timo, oppure guastate così semplici, con solo la “panatura” croccante!