
Ingredienti per uno stampo classico da Plumcake
Foderate uno stampo per plumcake con la carta da forno (io ho baganto e stroppiciatto la carta prima di porla nello stampo così da renderla più maneggevole) e versate circa ¾ dell’impasto.
Prima di aggiungere la confettura, scaldatela un pochino nel microonde, così da renderla pià liquida; verstela lungo tutta la superficie del plumcake.
Versate il restante impasto sulla confettura e con l’aiuto di uno stuzzicandete create un decoro cercando di “marmorizzare” il più pissbile la superifcie.
Infornate a 180°, modalità statico, per 45/50 minuti, se utilizzate il forno ventilato scladatelo a 170°C e mantenete gli stessi minuti di cottura.
Per vedere se il plumcake è cotto fate la prova dello stecchino prima di sfornare e proseguite la cottura se necessario.
Una volta pronto sfornatelo e lasciate intiepidire.
Decorate con zucchero a velo e gustatevi il vostro plumcake Plumcake Integrale Marmorizzato alla Marmellata di Mirtilli Rossi!