Frozen Yogurt Bar

Le giornate si allungano e iniziare a fare caldo e uno degli snack che più ci piacciono sono le Barrette di Frozen Yogurt!

Queste barrette sono a base di yogurt e farcite con frutta fresca, frutta secca e granola, ma possono essere personalizzate con gli ingredienti che più si preferiscono.

INGREDIENTI

Ingredienti per uno stampo da 22×22 cm

500 gr Yogurt (potete scegliere quello che preferite, nel mio caso yogurt greco)
50 gr Miele (in alternativa potete usare 100 gr e togliere lo sciroppo d’acero)
50 gr Sciroppo d’acero (in alternativa potete usare 100 gr e togliere il miele)
Frutta a piacere (io ho utilizzato dei frutti di bosco e delle fragole)
Granola o cereali
Frutta secca (mandorle, noci, ecc..)

TEMPISTICHE

Tempo di preparazione 15 minuti
Tempo di cottura 0 minuti
Tempo Passivo 3/4 ore

Preparazione

Come primo passaggio versate lo yogurt in una ciotola, unite il miele e lo sciroppo d’acero e mescolate.

Aggiungete, se volete, due manciate di cereali e granola nello yogurt per rendere le barrette più croccanti.

Foderate una pirofila adatta al freezer con della carta da forno, versate il mix di yogurt nello stampo e guarnite con la frutta fresca e secca, con la granola e i cereali.

Riponete in freezer per 3/4 ore, o fino a quando non si saranno solidificate.

Trascorso il risposo in freezer prelevate lo stampo, estraete con cura la “mattonella” di yogurt e adagiatela su un tagliere.

Con un coltello affilato e bagnato con acqua calda, tagliate la “mattonella” in modo da ottenere delle barrette.

Ritagliate della carta da forno e avvolgete ogni barretta: in questo modo si conserveranno nel freezer senza attaccarsi fra di loro. Per mangiarle basterà tirarle fuori 5 minuti prima di gustarle.

Un consiglio in più

Per rendere la carta da forno più malleabile, appallottolatela e passatela sotto l’acqua, in questo modo sarà più semplice modellarla sulla forma dello stampo.

Le barrette incartate singolarmente si conservano in congelatore per 5 settimane.