Articoli

Base per Pizza e Focaccia con Lievito Madre

Il Lievito Madre in casa nostra sta sopravvivendo molto bene e la prima ricetta che abbiamo deciso di condividere con voi è la Base per Pizza e Focaccia. Un impasto semplice e fragrante, che si adatta sia alla cottura in forno che a quella nel BBQ con la pietra refeattaria! Seguite la nostra ricetta Base […]

Impasto per Pizza con Lievito di Birra fresco

Diciamocelo, la Pizza è sempre la Pizza, e prepararla in casa è una grande soddisfazione! La ricetta che segue è il frutto di due ricette unite, quella di Bonci e quella presentata nel libro di Slow Food, così da poter ottenere il miglior risultato possibile. Ammetto che per prepararla ci vuole tempo e pazienza, dedizione […]