Ci sono occasioni in cui prepariamo del cibo in più e che purtroppo avanza, a noi capita spesso quando facciamo delle grigliate: vuoi che quel giorno preferiamo le verdure o una bella bruschetta, un po’ di carne avanza sempre. Ammettetelo succede anche a voi! Per non buttare via niente realizziamo delle Polpette Anti-spreco: sono facili […]
I Biscotti Occhio di Bue sono dei biscotti da thè di pasta frolla ripieni di marmellata, cioccolato o crema di nocciole. Questi biscotti sono chiamati “occhi di bue” per la loro forma rotonda e il ripieno, che ricorda quella dell’uovo a occhio di bue. Vengono realizzati sovrapponendo due biscotti, quello superiore forato al centro, e farciti […]
Le Polpette di Tacchino al forno, sono una variante più light e dietetica delle classiche polpette. Anche se sono cotte al forno, rimangono fuori croccanti e dentro morbide, non si noterà quasi la differenza!
Ho scoperto l’Hokkaido Milk Bread girovagando su Instagram, sono stata subito colpita dalla sua semplicità nella preparazione e dalla consistenza, estremante morbida. Ho subito pensato: questo voglio rifarlo subito! Così mi sono armata di tutti gli ingredienti e ho iniziato ad impastare, il risultato è stato subito perfetto! La mia versione è leggermente rivista rispetto […]
Non c’è niente di meglio che svegliarsi alla domenica mattina con l’idea di far un brunch come si deve… Ma un brunch non è un brunch se non ci sono i Pancakes! Dopo aver trascorso un mese negli USA all’Università di Boston, posso dire di averne assaggiati veramente tanti e per questo motivo ho cercato […]
Diciamocelo, la Pizza è sempre la Pizza, e prepararla in casa è una grande soddisfazione! La ricetta che segue è il frutto di due ricette unite, quella di Bonci e quella presentata nel libro di Slow Food, così da poter ottenere il miglior risultato possibile. Ammetto che per prepararla ci vuole tempo e pazienza, dedizione […]
La Crostata con Crema di Ricotta e Mirtilli Sciroppati è un dolce che a me piace molto, con la sua consistenza cremosa e la dolcezza dei mirtilli sciroppati riesce a strapparmi un sorriso. Questa crostata è facile da fare, non richiede abilità da pasticcere, ma saprà conquistare tutti al primo assaggio… anche i più scettici che […]
Oggi vi propongo una versione diversa e più golosa del Pane di Semola tipo Pugliese che vi avevo presentato pochi giorni fa… è arricchito con Curcuma e Noci tritate, per dare un tocco in più! Prepararlo è facile, non bisogna essere dai mastri fornai e si conserva morbido per giorni! Seguite la nostra ricetta e […]
Le giornate si allungano, il sole splende e la voglia d’estate è sempre più forte. Quando ci sono queste giornate non c’è niente di meglio che fare merenda in giardino con un bel gelato fatto in casa. Nella ricetta di oggi trovate il Gelato al Limone, una vera delizia per il palato, rinfrescante e acidulo […]
Il Casatiello Napoletano è rustico abbondante e gustoso, ricco di rimandi alla religione cristiana: le strisce sopra che ingabbiano le uova rappresentano la croce di Gesù mentre la sua forma a “ciambella” rimanda alla ciclicità della risurrezione di Pasqua… Ideale sia come antipasto nel giorno di Pasqua sia come pranzo al sacco per un pic-nic […]